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在信息技術(shù)發(fā)展迅猛的大潮中，人們衣食住行的方式都在發(fā)生轉(zhuǎn)變。截止2016年1月1日，我國(guó)有限服務(wù)酒店總數(shù)已達(dá)到21481家，同比共增加了5106家，客房總數(shù)為1969145間，同比增加了443674間，增長(zhǎng)幅度為29.08%。 其中中端酒店1749家，增長(zhǎng)幅度為86.86%；經(jīng)濟(jì)型酒店19732家，增長(zhǎng)幅度為27.81%。在全球經(jīng)濟(jì)下行背景下，酒店業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)一樣受金融危機(jī)沖擊很大，通過(guò)并購(gòu)整合擴(kuò)大規(guī)模，降低成本或?qū)⑹俏磥?lái)酒店行業(yè)的新常態(tài)，酒店行業(yè)的聚合趨勢(shì)將更為明顯，行業(yè)集中度更高，市場(chǎng)格局更加穩(wěn)定，短時(shí)間難以撼動(dòng)，經(jīng)濟(jì)型酒店正式步入壟斷競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。
那么酒店行業(yè)當(dāng)中可以降低成本的途徑有那些呢？在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的作用下，酒店行業(yè)對(duì)營(yíng)銷、渠道、支付和消費(fèi)體驗(yàn)方面也做了不少更新升級(jí)，如OTA、O2O等。對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，新的模式的誕生，既是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。另外可以嘗試促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)，打破傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，很好的跟其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行充分融合。向更深的平臺(tái)構(gòu)建轉(zhuǎn)型，高端酒店可以借助于平臺(tái)，突破引爆點(diǎn)，找到供需雙方互動(dòng)的平衡點(diǎn)，提供交流的平臺(tái)。除了這些高大尚的運(yùn)營(yíng)思維和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的突破還有那些運(yùn)營(yíng)模式可以降低酒店的成本呢？
洗滌e今天就要跟大家從酒店的主要業(yè)務(wù)量談起，一家酒店最主要的業(yè)務(wù)就是住宿和飯店，也就是說(shuō)這兩個(gè)業(yè)務(wù)中消耗的成本最高。其中就包含了客房床單被套、毛巾浴巾地毯等等衣物的洗滌，飯店就有各類臺(tái)布、布草洗滌等等。每天解決這些床單被套布草的洗滌，成本就很高，占到酒店每天運(yùn)營(yíng)成本的20%，所以如果可以很好的解決掉著一塊問(wèn)題。我相信酒店的運(yùn)營(yíng)成本肯定會(huì)降下來(lái)，那么省下來(lái)的錢就是賺到了。
那么購(gòu)買工業(yè)洗衣機(jī)配置一個(gè)洗衣房到底需要投資多少錢呢？這個(gè)需要根據(jù)你自己的酒店的客房數(shù)量來(lái)計(jì)算，比如100間客房的就需要投資一個(gè)中小型的洗衣房即可成本在30萬(wàn)左右。客房在300間以上就需要投資一個(gè)大的洗衣房成本在80萬(wàn)到120萬(wàn)左右。很多酒店其實(shí)都是小型酒店，就算你配置一個(gè)小型的洗衣房也都有多出來(lái)的資源。那怎么處理呢，之前我們就有風(fēng)險(xiǎn)過(guò)，酒店洗衣房資源共享的文章。就是你的洗衣房除了洗滌自己本酒店的衣物以外還可以接外面其他酒店的衣物進(jìn)行洗滌，這樣一來(lái)可以解決自己酒店布草的洗滌，還可以通過(guò)外接業(yè)務(wù)賺錢，可謂是一舉兩得啊。
在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的酒店市場(chǎng)環(huán)境中除了要表現(xiàn)在硬件上，也要表現(xiàn)在文化、理念和營(yíng)銷管理水平上。想要在這樣的環(huán)境市場(chǎng)中脫穎而出，必須要有過(guò)人的智慧以及膽量。
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